Taralli Dolci

Taralli dolci ottimi per una prima colazione insieme ad una tazza di latte o per essere mangiati con un ottimo Thé.

•  Ingredienti

• 700 gr di farina
• 3 uova intere
• 2 tuorli 
• 300 gr di burro oppure (200 gr di burro + 80 gr di olio)
• Ammoniaca 8 gr in bustina
• 300 gr di zucchero
• 1/2 (mezzo) succo di limone + scorza di limone
• Vaniglia
• 1/2 (mezzo) bicchiere di latte
• Una ciotolina di latte per spennellare

• Procedimento 

Mettere in una ciotola la farina, lo zucchero, aggiungere le uova,  i tuorli con una scorza di limone e la vaniglia ed infine il burro.

In un bicchiere mettere il latte e sciogliere l'ammoniaca con il succo di limone e poi aggiungerli all'impasto.

Una volta messo tutto insieme mescolare.

Quando l'impasto si sarà addensato mettere tutto sul piano ed iniziare a lavorarlo con le mani.

Farlo riposare un pò... circa15 minuti.

Prendere una piccola quantità e formare dei salamini e dare una forma circolare ai taralli.

Prima di mettere nel forno spennellare con il latte ed infornare nel forno preriscaldato.

• Forno

Preriscaldare il forno a 180° per circa 20' minuti

Infornare i biscotti e controllare la cottura.

Risultato finale: